その日その時にだけ味わうことのできる旬の食材を季節ごとに厳選しオリジナリティあふれるメニューに仕立てたコース

• 祝宴のはじめに ペルノー酒風味のサーモンのタルタル アボカドのエスプーマーを添えて
• オマール海老のグラティネ　トリュフ風味
• 牛すね肉と冬野菜のポトフ
• 香草オイルでマリネした金目のグリル　ラタトゥイユソース
• 洋梨のシャーベット
• ノワゼット風味の鴨胸肉のロティ　グランブヌールソース
• モンブラン

• ※お肉料理は、ご要望により、和牛フィレ肉への変更も承っております。
• ※お米は国産米を使用しております。
• ※入荷の状況により、メニュー内容が変更になる場合がございます。
• ※食材によるアレルギー等がございましたら、予めスタッフまでお申し付け下さい。